Bali 2009
Hong Kong 2010
Singapore 2010 (Universal Studios Singapore)
Nan-Chiangmai 2010
Chiangmai 2011
Japan 2011
Korea 2011

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[#436] อาหารจีนตำรับไต้หวันแท้ๆ @ติ่น ไท่ ฟง (Din Tai Fung), Central World

 

วันเสาร์
13 ส.ค. 2554



จาก Mandarin Oriental Shop ที่พารากอน เราก็เดินกลับมาที่เซ็นทรัลเวิลด์
เดินเล่นรอของหวานในพุงย่อย ก่อนจะไปทานอาหารเย็นกันที่นี่

v
v

@ ติ่น ไท่ ฟง | Din Tai Fung @
7th Floor, Central World
โทร. 0-2646-1282

ติ่น ไท่ ฟง เป็นร้านอาหารจีนชื่อดังจากไต้หวัน ที่เปิดบริการมากว่า 40 ปี
เป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์
และยังได้รับการจัดอันดับโดยหนังสือพิมพ์ นิวยอร์ก ไทมส์ ให้เป็น 1 ใน 10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

ตอนนี้ ติ่น ไท่ ฟง ได้เข้ามาเปิดตัวสาขาใหญ่แห่งแรกของเมืองไทยที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
แถมยังถือว่าเป็นร้าน ติ่น ไท่ ฟง ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย
สำหรับเมนูอาหารขึ้นชื่อของทางร้าน คือ เสี่ยวหลงเปา และซุปไก่ตุ๋น

.
.

เมื่อหลายเดือนก่อนมาเดินเล่นที่นี่ เห็นคนต่อแถวรอทานอาหารที่ร้านนี้กันยาวมาก เรียกว่าต้องรอคิวกันเป็นชั่วโมงๆ
ก็เลยลองเข้าไปยืนดูรายการอาหารในเมนู แล้วก็เห็นว่ามีหลายๆ เมนูหน้าตาน่าทาน
แถมครัวที่นี่เป็นแบบเปิดคือเป็นกระจกรอบด้าน ทำให้เห็นขั้นตอนการทำอาหารเมนูเด็ดของร้าน
อย่างเสี่ยวหลงเปา
เลยยิ่งชวนให้อยากลองมากขึ้น
วันนี้ได้โอกาสก็เลยขอมาลองทานกันซะหน่อย

.
.

มาถึงหน้าร้านที่ชั้น 7 แล้ว วันนี้เห็นลูกค้ามารอกันไม่เยอะเท่าไหร่ ก็เข้าไปลงชื่อรอคิว แล้วก็รอเรียก
ระหว่างที่รอ พนง. ก็จะให้เมนูมาดู แล้วก็เลือกขิดรายการลงในใบ Order

รอกันประมาณเกือบๆ ครึ่งชั่วโมงก็ถึงคิว พนง. ก็จะเก็บใบ Order ไปทวนรายการอาหาร
พร้อมทั้งบอกว่ารายการเครื่องดื่มที่เราเลือกไป คือ ชาอู่หลง เป็นแบบกระป๋อง
ดีนะที่ พนง. บอกก่อน เราก็เลยเปลี่ยนไปเป็นชาจีนแบบธรรมดาแทน จากนั้น พนง. ก็จะนำเราไปที่โต๊ะ

เข้ามานั่งแล้ว ต้องบอกว่าชอบบรรยากาศที่ร้านนี้มาก
โล่ง โปร่ง เพราะใช้ธีมสีน้ำตาล ขาว และดำ อีกทั้งเป็นกระจกรอบด้าน แถมเพดานสูง ก็เลยดูไม่อึดอัด
ถือว่าเป็นร้านอาหารจีนแบบสมัยใหม่เลยทีเดียว

-:- วันนี้โชคดีได้โต๊ะติดริมหน้าต่าง มองออกไปเห็นถนนใหญ่ด้วย -:-

[ 436] อาหารจีนตำรับไต้หวันแท้ๆ ติ่น ไท่ ฟง Din Tai Fung Central World


นั่งรอกันไม่นาน พนง. ก็ค่อยๆ ทยอยนำอาหารออกมาเสิร์ฟ
เมนูแรก คือ "ยำสาหร่าย" หรือ Oriental Salad (ราคา 65 บ.++)
รสชาติธรรมดา แต่หอมน้ำมันงา กินเล่นเพลินๆ ดี

[ 436] อาหารจีนตำรับไต้หวันแท้ๆ ติ่น ไท่ ฟง Din Tai Fung Central World



เมนูต่อมา "ซุปเนื้อ" (ราคา 185 บ.++) เป็นถ้วยขนาดไม่ใหญ่มาก มีเนื้ออยู่ประมาณ 5 ชิ้น
น้ำซุปกลมกล่อม แต่รสชาติออกจะจืดและดูโล่งๆ ไปซะหน่อย

[ 436] อาหารจีนตำรับไต้หวันแท้ๆ ติ่น ไท่ ฟง Din Tai Fung Central World



เมนูต่อมา "Pork Chop" (ราคา 160 บ.++)
เนื้อหมูชิ้นหนา หน้าตาน่าทานมาก ทานคำแรกๆ ตอนยังร้อนๆ ก็อร่อยดี
แต่พอทานหลายๆ คำเริ่มเลี่ยน เพราะน้ำมันค่อนข้างชุ่มไปซะหน่อย (ดูจากรูปก็รู้)

[ 436] อาหารจีนตำรับไต้หวันแท้ๆ ติ่น ไท่ ฟง Din Tai Fung Central World



เมนูต่อมา "ไก่แช่เหล้า" (ราคา 160 บ.++)
ไก่ชิ้นหนานุ่ม รสชาติอร่อยมาก เป็นหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำให้ลองทาน
แต่ขอบอกว่า รูปนี้หลอกตา คือดูเหมือนปริมาณจะเยอะ แต่จริงๆ จานเล็กนิดเดียวเอง

[ 436] อาหารจีนตำรับไต้หวันแท้ๆ ติ่น ไท่ ฟง Din Tai Fung Central World



เมนูต่อมา "บะหมี่แห้ง" (ราคา 125 บ.++)
เป็นบะหมี่เส้นหนานุ่มที่ทำกันสดๆ ใหม่ๆ คลุกเคล้าด้วยซอสและน้ำมันงา
หอมน้ำมันงา แต่ทานมากๆ ก็เลี่ยนอีกเหมือนกัน

[ 436] อาหารจีนตำรับไต้หวันแท้ๆ ติ่น ไท่ ฟง Din Tai Fung Central World



มาถึงเมนูสุดท้าย ที่เป็นเมนูเด็ดและเป็นเมนูที่สร้างชื่อเสียงให้กับทางร้าน
"เสี่ยว หลง เปา (ไส้หมูสับ)" (6 ลูก ราคา 145 บ.++)
เป็นเมนูที่คาดหวังมากว่าจะต้องอร่อย สมกับเป็นเมนูแนะนำ แต่หลังจากได้ชิมแล้วต้องบอกว่า รสชาติธรรมดามากๆ
ขนาดที่เรา 2 คน คิดตรงกันเลยว่า เสี่ยวหลงเปา ที่ร้านซั่งไห่เสี่ยวหลงเปาอร่อยกว่า
ไม่แน่ใจว่า เป็นเพราะว่าลิ้นไม่ถึงรสชาติระดับเทพหรือเปล่านะเนี่ย ถึงได้รู้สึกว่าไม่อร่อยเลย

[ 436] อาหารจีนตำรับไต้หวันแท้ๆ ติ่น ไท่ ฟง Din Tai Fung Central World



สนนราคาอาหารมื้อนี้ 1,047.53 บ.

สำหรับความเห็นส่วนตัว
คิดว่าราคาอาหารเมื่อเทียบกับรสชาติและปริมาณ ถือว่าแพงใช้ได้เลยทีเดียว
ส่วนรสชาติก็ไม่ถูกปากเรา 2 คน แบบว่าทานแรกๆ ก็ยังพอ ok แต่หลังๆ เริ่มเลี่ยน จะว่าเป็นเพราะเป็นอาหารจีนก็ไม่ใช่
เพราะปกติเรา 2 คน ก็ชอบทานอาหารจีนด้วยซ้ำไป
แต่อาหารที่ร้านนี้ ทานจนหมดไม่ไหว เลี่ยนจริงๆ ทั้งๆ ทีสั่งชาจีนมาดื่มแก้เลี่ยนแล้วนะ
สรุปว่า ลองให้รู้รสชาติครั้งเดียวก็พอ คงไม่มีไปทานซ้ำอีกเป็นแน่

     Share

<< [#435] Mandarin Oriental Shop @Siam Paragon[#437] ข้าวหน้าเนื้อต้นตำรับสุดอร่อย @โยชิโนยะ (Yoshinoya) Central Lardprao >>

Posted on Fri 22 Jun 2012 9:20

 

 

 

[#441] Yokoso Japan :: #3 Asakusa Kannon Temple - Imperial Palace - Shinjuku
[#440] Yokoso Japan :: #2 Mt. Fuji 5th Station - Tokyo
[#439] Yokoso Japan :: #1 Yokohama - Hakone - Owakudani - Gotemba Outlet
[#438] The Cinnamon Art Resort and Spa @Koh Mak, Trad
[#437] ข้าวหน้าเนื้อต้นตำรับสุดอร่อย @โยชิโนยะ (Yoshinoya) Central Lardprao
[#436] อาหารจีนตำรับไต้หวันแท้ๆ @ติ่น ไท่ ฟง (Din Tai Fung), Central World
[#435] Mandarin Oriental Shop @Siam Paragon
[#434] รางวัลประกวด Blog สุด Chic จากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
[#433] Complimentary Food ... อาหารฟรีจาก Air Asia
[#432] ชิมเป็ดปักกิ่ง & อาหารจีน @IATA PATA Chinese Restaurant
[#431] Pattaya :: #6 The Glass House Beachfront Restaurant & Bar


Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 

มายกมือเห็นด้วยว่าแพงและไม่อร่อย หรือเป็นเพราะเราคาดหวังมากไปก็ไม่รู้ ไปกันสี่คนพ่อแม่กับลูกเล็กอีกสอง แม่แทบไม่ได้กินอะไรเพราะว่าปวดท้อง คิดเงินออกมา 14xx ราคานี้กินกัลปพฤกษ์หรือ on the Table ยังรู้สึกคุ้มกว่า

ถ้าเทียบอาหารจีนด้วยกัน ว่าจะไปลองแกรนด์แสนยอดดู แต่ร้านติ่นไท่ฟงนี่คงไม่ไปอีกแล้วค่ะ คิดว่าหลายๆคนที่ไปก็คงเป็นประเภทอยากรู้อยากลองเหมือนกัน ที่เห็นคิวยาวๆนี่ไม่รู้ว่ามีขาประจำซักกี่คนเนอะ ขอบคุณที่ทำรีวิวให้อ่านนะคะ เพราะตอนแรกคิดว่าเราคิดไปเองค่ะ
จูน   
Mon 12 Sep 2011 16:40 [1]

 

 

Theme by : tarn & youhowto