Bali 2009
Hong Kong 2010
Singapore 2010 (Universal Studios Singapore)
Nan-Chiangmai 2010
Chiangmai 2011
Japan 2011
Korea 2011

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[#397] สุกี้ยากี้ & ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ @Akiyoshi

 

วันเสาร์
19 มี.ค. 2554



บ่นมาหลายวันว่าอยากทานสุกี้ยากี้กับชาบูชาบูอร่อยๆ
"พี่อ้อ" ก็เลยแนะนำว่าให้ลองไปทานที่ร้าน Akiyoshi แถวพระโขนงดู เพราะพี่อ้อบอกว่าไปทานมาหลายครั้งแล้ว
และยืนยันว่ารสชาติอร่อยดี ก็เลยอยากให้ไปลอง
หลังจากหาข้อมูลร้านนี้แล้ว เราก็เลยตัดสินใจไปลองชิมกันเลย

v
v

@ Akiyoshi Japanese Restaurant @
ชั้น 2 อาคาร Taisin Square ถ.สุขุมวิท พระโขนง วัฒนา กรุงเทพฯ
ใกล้ทางลง BTS พระโขนง (อยู่ระหว่างซอยสุขุมวิท 67 กับ 69)
โทร: 02-714-0791
เปิดบริการ : จ-ศ 11.00-14.00 น., 18.00-22.00 น. / ส-อา 11.00-22.00 น.

Akiyoshi เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่อง Sukiyaki และ Shabu Shabu ในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ
ที่มักจะมีลูกค้ามาต่อคิวรอทานกันค่อนข้างมาก
ก่อนไป เราก็เลยโทรสอบถามทางร้านว่าสามารถจองโต๊ะไว้ล่วงหน้าได้หรือเปล่า พอทางร้านตอบว่าได้
เราก็เลยถือโอกาสจองโต๊ะไว้เลย พอไปถึงจะได้ไม่ต้องรอคิว

จากบ้านใช้เวลาไม่นานก็มาถึง
จอดรถไว้ที่ลานจอดรถด้านหน้าตึกเสร็จแล้ว ก็เดินขึ้นไปที่ชั้น 2 ที่เป็นที่ตั้งของร้านกันเลย

-:- ด้านหน้าร้าน -:-
[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi



สำหรับที่นี่ก็มีให้บริการอาหารทั้งแบบ a la carte และ Buffet

สำหรับ Buffet ก็มีให้เลือกถึง 3 แบบ คือ
(1) Sukiyaki หรือ (2) Shabu Shabu อย่างใดอย่างหนึ่ง ในสนนราคา 390 บ.++
หรือจะเลือกทานแบบผสม คือ (3) ทานทั้ง Sukiyaki & Shabu Shabu แบบเราในวันนี้ก็ได้
สนนราคาทานทั้ง 2 อย่างก็เพิ่มคนละ 40 บ.- รวมเป็นคนละ 430 บ.++ เท่านั้น
(จำกัดเวลาทาน 1.5 ชั่วโมง)

โดยทั้ง  Sukiyaki/Shabu Shabu ก็จะมีให้เลือกทานทั้งชุดหมู ไก่ เนื้อ และทะเล
โดยในวันนี้เราเลือกทานแต่ "เนื้อวัว" เป็นหลัก

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi



พอสั่งไปเรียบร้อย พนักงานก็จะยกเตามาตั้งบนโต๊ะ 2 เตา
พร้อมกระทะสำหรับ Sukiyaki และหม้อไฟสำหรับ Shabu Shabu แล้วก็ชุดผัก 2 จาน
สำหรับ Sukiyaki/Shabu Shabu ซึ่งจะจัดต่างกันเล็กน้อย

ส่วนเนื้อวัวก็จะมีให้แค่ 2 อย่างเท่านั้น ซึ่งไม่แน่ใจว่าเป็นเนื้อส่วนไหนบ้าง
เพราะลองถามพนักงานแล้ว ก็ตอบได้แต่เพียงว่าเป็นเนื้อวัวเท่านั้น

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi



"ชุดผัก" สำหรับ Shabu Shabu
จะมีผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนูขาว เห็ดหอม ต้นหอมญี่ปุ่น ลูกชิ้นญี่ปุ่น เส้นอุด้ง วุ้นเส้น และโมจิ
ส่วนของชุด Sukiyaki ถ่ายไม่ทันเพราะเอาลงหม้อไปก่อน
ซึ่งก็จะคล้ายๆ กัน เพียงแต่จะมี เส้นบุก กับ หอมหัวใหญ่ เพิ่มมาให้

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi



สำหรับ "เนื้อ" ก็จะมีเพียง 2 อย่างเท่านั้น คือ เนื้อแดง และ เนื้อลาย แบบนี้
โดยครั้งแรกพนักงานเค้าก็จะยกมาให้ทั้ง 2 อย่าง ใช้ทานได้กับทั้ง Sukiyaki และ Shabu Shabu
พอหมดแล้ว อยากทานอะไรก็สั่งเพิ่มกับพนักงานได้เลย

ซึ่งหลังจากทานแล้วต้องบอกว่า เนื้อของที่นี่หั่นมาได้บางพอดีคำ แถมนุ่มอร่อยอีกต่างหาก

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi



มาดูที่ "น้ำจิ้ม" กันบ้าง
สำหรับน้ำจิ้มของ Shabu Shabu จะมี 2 แบบ คือ น้ำจิ้มงา(สีเหลือง) รสชาติออกหวานๆ มันๆ
และน้ำซอส(สีดำ) ปรุงรสด้วยพริกตำและต้นหอมตามชอบ รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi



ส่วนน้ำจิ้มของ Sukiyaki ไม่มี แต่ถ้าทานแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ต้องจิ้มกับ "ไข่ดิบ"
ถ้าไม่ได้ดูรีวิวไปก่อน รับรองว่าเวลาทานต้องเอาไข่ตอกลงไปในกระทะเป็นแน่แท้
แถมตอนแรกที่อ่านรีวิวไป ยังคิดว่าคงไม่กล้าทานแบบจิ้มไข่ดิบๆ แน่ๆ
แต่พอตอนลองไปทานจริงๆ แล้ว เนื้อที่ลงไปผัดในกระทะแล้วเอามาจิ้มไข่ดิบแล้วไม่คาวอย่างที่คิด แถมยังอร่อยซะด้วยซ้ำ

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi



มาถึง "วิธีการทาน"
สำหรับ Shabu Shabu พอน้ำเดือดแล้วก็เอาผักใส่ลงไปต้มในหม้อไฟ
เวลาทานก็เหมือนกับการทานสุกี้แบบไทยๆ คือเอาเนื้อลงไปลวก แล้วก็เอาขึ้นมาจิ้มกับน้ำจิ้ม
จะเลือกจิ้มน้ำจิ้มงา หรือน้ำซอสปรุงด้วยพริกตำกับต้นหอมก็อร่อยไปคนละแบบ

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi



ส่วน Sukiyaki เวลาทานก็รอกระทะร้อน แล้วก็เทน้ำซุปที่เค้าให้มาลงไปพอประมาณ
พอน้ำเดือด ก็เอาผักต่างๆ และเนื้อลงไปผัดๆ พอเนื้อเริ่มสุกก็เอามาจิ้มกับไข่ดิบทานได้เลย
แต่ถ้าทานกับไข่ดิบไม่ได้จริงๆ จะเอาเนื้อไปจิ้มกับน้ำซอสของ Shabu Shabu ทานก็ได้ ไม่ผิดอะไร

สำหรับน้ำซุปของ Sukiyaki ค่อนข้างจะมีรสหวาน กลมกล่อม
อร่อยและมีรสชาติมากกว่าน้ำซุปของ Shabu Shabu ซึ่งค่อนข้างจืดไปซะหน่อย
แต่ถ้าทานไปนานๆ แล้วรู้สึกว่าเลี่ยน ก็ลองเอาน้ำซุป 2 แบบมาผสมกันก็จะอร่อยไปอีกแบบ

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi



เนื้อจิ้มไข่ดิบ แสนอร่อย
เนื้อลวกร้อนๆ พอจิ้มลงในไข่ดิบแล้ว ไข่จะสุกประมาณนึง แล้วก็จะเคลือบๆ ตัวเนื้อไปด้วย
เวลาทานจะรู้สึกได้รสชาติของเนื้อนุ่มๆ กับรสชาติไข่หน่อยๆ อร่อยเหาะจริงๆ

[ 397] สุกี้ยากี้ ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ Akiyoshi



หลังจากได้ลองทานแล้ว เรารู้สึกชอบรสชาติของ Sukiyaki มากกว่า Shabu Shabu
นั่นก็เพราะว่ารสชาติน้ำซุปของ Sukiyaki จะมีรสชาติหวานกลมกล่อม ไม่จืดชืด
แต่จะว่าไป ถ้าทานแต่ Sukiyaki อย่างเดียว ก็อาจจะเลี่ยนความหวานได้เหมือนกัน
ฉะนั้นแนะนำว่าถ้าจะทาน ลองทานทั้ง 2 แบบพร้อมๆ กันจะอร่อยกว่าค่ะ

     Share

<< [#396] ทสึจิตะ (Nidaime Tsujita) @Ramen Champion[#398] Another Hound Cafe @Siam Paragon >>

Posted on Thu 9 Feb 2012 23:20

 

 

 

[#402] สงกรานต์ทริป 2554 :: #4 เที่ยวย่านเมืองเก่าภูเก็ต | Phuket Old Town
[#401] สงกรานต์ทริป 2554 :: #3 one day trip ~เกาะราชา(รายา)
[#400] สงกรานต์ทริป 2554 :: #2 ขับรถเที่ยวรอบเกาะภูเก็ต
[#399] สงกรานต์ทริป 2554 :: #1 ภูเก็ต ~ไข่มุกอันดามัน
[#398] Another Hound Cafe @Siam Paragon
[#397] สุกี้ยากี้ & ชาบู ชาบู สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ @Akiyoshi
[#396] ทสึจิตะ (Nidaime Tsujita) @Ramen Champion
[#395] สวนเล็กๆ @ระเบียงห้อง
[#394] เมื่อได้เจอกับ ~เรย์ แม็คโดนัลล์ ... นักเดินทางแบ็คแพ็คเกอร์ในดวงใจ
[#393] ฉลองวันเกิดเล็กๆ ~ข้าวต้มบุฟเฟ่ต์ @โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค
[#392] วันเกิดของฉัน ... ของขวัญ ... และคำอวยพร


Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 

อ่านแล้วเหมือนไปนั่งกินข้างๆพี่ตุ๊กเลยค่ะ น่าอร่อยมากๆ ถ้ามีโอกาสจะไปลองบ้างนะคะ
  
Mon 4 Apr 2011 0:10 [1]

 

 

Theme by : tarn & youhowto